Carta

Lechuga, picatostes, parmesano, pollo a la parrilla y salsa césar

Canónigos, mango, gorgonzola, tomate confitado con aliño de soja y miel de caña

Tomate, anchoa, boquerones, salmón, esparragos

Mozzarella, tomate selecto, albahaca y vinagreta de tapenade

Tomate selecto, cebolla roja y bonito de la mejor lata

Brotes tiernos, queso fresco, aguacate, mix frutos secos y salsa de mango

Según temporada

Aguacate marinado en soja, remolacha, ventresca de atún y lagrimas de pimiento en almíbar.

Disponibles sin gluten

Guacamole, queso, carne picada, frijoles, jalapeños, crema agria y pico de gallo

Con miel de caña

fritas con miel y crocanti de nuez

Con mermelada de tomate, bacon crujiente y tomate confitado

Empanadilla japonesa de pollo y verdura

Bolitas de pollo crujiente con salsa de chile dulce

Rollitos de cecina rellenos de mousse de pato con aceite ahumado y frutos secos

Cecina PREMIUM de León

Brocheta de pollo con salsa yakitori

Falso rissotto con crema de trufa, boletus y huevo poche

Sweet & hot con salsa de yuzu miso

Parmentier de patata con crema de trufa y boletus

Gambón en tempura con mahonesa y Kimchi (ligeramente picante)

Pollo troceado con marinado caribeño (no pica)

yuca frita en cuadritos con salsa gaucha

Con jamón, con boletus y salsa de trufa, con gulas, con pimientos de padrón o con chistorra

Pan taiwanés relleno de pollo, champiñones y un toque de curry

Pan taiwanés relleno de ternera y cebolla caramelizada

pan taiwanés relleno de calamares y alioli de ajo negro

Pan taiwanés relleno de pulled pork y salsa barbacoa

A la parrilla, puré de cachelos y pimentón de la Vera

A la plancha con ajoaceite

A la andaluza

De lomo bajo de ternera (450gr)

De cerdo ibérico a baja temperatura con teriyaki

A la plancha

A la plancha

Pechuga pollo a la plancha marinada con limón, sal y pimienta

Pechuga de pollo, lagarto ibérico y entraña

cocinados a baja temperatura, glaseados y el resto.....es secreto

CON PATATAS

un clásico, a la plancha, con nuestro toque especial.

Tiras de pollo, croquetas de jamón y patatas

Calamares, croquetas de jamón y patatas

Espaguetis con salsa bolognesa

Para los amantes del chocolate y de la cerveza negra

La auténtica y genuina

Chocolate, chocolate y más chocolate

De elaboración diaria

Con helado de vainilla

Con helado de vainilla, nata y chocolate caliente

Terciopelo rojo para los sentidos